AI导读：

4月15日，国家乳业技术创新中心二期工程项目开工，旨在加强奶牛育种与养殖创新能力建设，推动乳业数智化柔性深加工中试验证基地建设。该项目将助力乳制品行业升级，保障国家奶源安全，加速关键原料国产化进程。

　　新京报讯（首席记者郭铁）4月15日，国家乳业技术创新中心二期工程项目在伊利现代智慧健康谷举行开工奠基仪式。这一新期工程旨在加强奶牛育种与养殖创新能力建设，并推动乳业数智化柔性深加工中试验证基地建设，助力乳制品行业升级。

　　国家乳业技术创新中心，经科技部批准设立，是中国乳业唯一的国家级技术创新平台，致力于为乳制品行业提供全方位、多元化的技术创新服务和系统化解决方案。目前，该中心已汇聚众多顶尖人才，包括10多位院士、100多名高级行业专家、20多名海外专家和1000多名核心科研人员，形成超过5000人的全产业链创新团队。中心围绕奶牛品种、养殖模式、原料、装备及品质等五大核心领域展开研究，在奶牛性控技术、乳铁蛋白制备、益生菌包埋等方面取得显著成就，部分领域达到国际领先或全球首创水平。

　　国家乳业技术创新中心总经理何剑表示，二期项目将聚焦奶业全产业链关键环节，特别是在奶牛育种与养殖领域，力求通过技术创新实现高产、长寿、低碳的养殖模式，从源头上降低养殖成本，提升奶牛综合价值，保障国家奶源安全。同时，二期项目还将建设乳业数智化柔性深加工中试验证基地，加速乳铁蛋白、β-酪蛋白等关键原料的国产化进程，开发适合中国消费者饮食习惯的乳蛋白高效利用技术，推动构建具有中国特色的乳制品精深加工体系。此外，项目还将深度融合智能数字化技术，引入AI、数字孪生等前沿科技，打造模块化、柔性化的中试平台，为乳业的未来发展奠定坚实基础。

（文章来源：新京报）