AI导读：

上海推出“乐品上海”消费券，对餐饮业起到显著助推作用，通过政企联动刺激消费，推动门店营收增长，同时帮助中小企业渡过难关，促进经济复苏。

　随天气逐渐转暖，上海多地迎来了赏花和踏青的热潮。春季不仅是踏青赏花的好时节，更是美食爱好者们尝鲜的最佳时机。近日，2025年连续两轮“乐品上海”消费券的推出，对上海的餐饮业起到了显著的助推作用。这场政企联动的消费刺激“实验”，正为餐饮门店打开“既要品质又要流量”的破局密码。

刺激门店营收增长

服务消费是上海消费市场提质升级的重要领域，也是带动商品消费的重要抓手。新一轮“乐品上海”服务消费券通过银联云闪付、支付宝、微信支付发放，消费者通过“在线报名、公平摇号”方式中签，中签者可在3月1日起正式核销使用，第二轮消费券从4月1日起可用，有效期至4月30日。

2月27日下午3点，上海市民王女士手机端收到提醒，中签了一张满500减180的餐饮消费券。她表示这次抢券成功省下近200元，计划周末组织家庭聚餐，去海底捞品尝新上的烤串。海底捞上海区域相关负责人也表示，餐饮消费券实实在在推动了门店营收的增长。

上海市餐饮烹饪行业协会称，餐饮品牌谷谷鸡海鲜积极参与“乐品上海”餐饮消费券活动，为消费者创造了高性价比的用餐体验。活动期间，各门店线上线下联动宣传，客流量明显提升。

呷哺集团副总裁张艳梅表示，消费券作为提振消费的措施之一，商家非常欢迎，对门店销售有正向推动作用。消费市场对消费券的需求也较大，商家希望政府能够多发放消费券。

业内认为，上海市发放消费券可以刺激消费，拉动经济增长。短期内可以提振经济，尤其适用于受疫情或经济下行影响较大的零售、餐饮等行业，快速激活市场流动性，帮扶中小企业渡过难关。

行业一边扩容一边分化

截至2025年3月，全国餐饮相关企业存量为1,689万家，同比增长7.9%；全国餐饮门店总数接近800万家。但2024年以来，餐饮行业呈现出两极分化态势，中小型餐饮门店难以为继，而全国餐饮收入增速高于国内生产总值增速。

消费者的消费行为也发生显著变化，人均餐饮支出下降，但消费需求注重品质与实惠。本次消费券的发布正好契合了当下消费者的诉求。

战略定位专家詹军豪建议，2025年餐饮企业应优化产品结构，推出高性价比套餐；加强线上运营；精细化管理，关闭低效门店；注重创新，提升顾客体验。

（文章来源：第一财经）