近日，记者在山东省滨州市采访时发现，从田间“出发”的一粒小麦，“走过”加工流水线，能“变身”600多种产品。这个故事，从一片曾经荒芜的盐碱地开始，走出了一条科技赋能、全链增值、反哺土地的路径。

　　从“一粒种”到“万亩田”——

　　定向培优促丰产增收

　　在滨州市滨城区肖家村的田野里，村民肖军正在劳作。这片土地冬夏种小麦，秋天种玉米，今年夏收小麦亩产近1200斤。然而十几年前，这里的景象截然不同。滨州有120多万亩盐碱地，如今“不毛之地”变良田，靠选育耐盐碱品种适应盐碱地。盐碱滩上育种，难度很大。李恒钊和团队另辟蹊径，将选育的种子种在人工模拟的盐碱池里，定向培优。2023年，当地培育的“裕田麦126”小麦品种顺利通过国审。好种育成后，推广落地又是一道难题。政府带头推广，农户起初质疑，后看到实实在在的高产数据，态度彻底转变。

　　从“原粮”到“精粮”——

　　以精深加工节约粮食

　　中裕食品有限公司车间里，粉碎机“嗡嗡”转着，金黄的小麦经过碾压、分离，雪白的面粉簌簌落入料仓。曾经被当作废料堆在角落的麸皮，如今正沿着传送带进入另一套生产线，变成高价值的膳食纤维粉。小麦麸皮里藏着丰富的膳食纤维，但分离困难。刘通通经过反复沟通、尝试，定制出合适的滤布，大幅提高了分离效率。现在一吨小麦麸皮能提取400公斤膳食纤维，企业每年可新增利润1.1亿元。在滨州，一粒小麦可“变身”600余种产品，总产值大幅提高。通过精深加工，小麦利用率接近100%，每年可节约粮食50万吨。

　　从废弃物到“香饽饽”——

　　循环利用变废为宝

　　生产谷朊粉和食用酒精时，产生大量液态酒糟，是长期困扰企业的难题。中裕食品有限公司有一个养猪场，酒糟可替代部分饲料，若能科学处理，可有效节粮。起初调配的饲料被猪“集体抗议”，研究团队反复调整配方，现在这饲料特别受欢迎。改饲料后，猪粪处理成难题，团队想到用厌氧发酵法来处理猪粪，低浓度酒糟废液成了理想的“发酵伴侣”。发酵后的东西，一路变沼液，改善土壤；另一路，沼气驱动发电。依托此模式，企业一年可省粮2.8万吨，省下废水处理费5400万元。

　　此前，在全国粮食产后节约减损工作现场推进会上，滨州市委书记宋永祥用“三句大白话”总结经验：“只要链条足够长，吃干榨净每粒粮；只要产品足够细，糟糠麸皮都有戏；只要品牌足够‘靓’，样样产品销路畅。”

（文章来源：人民日报）