AI导读：

国家粮食和物资储备局等七部门联合发布《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，旨在提升全谷物消费占比，推动粮食节约减损，促进居民营养健康消费，保障国家粮食安全。

　　近日，国家粮食和物资储备局携手六部门共同发布了《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》。在9日国家粮食和物资储备局举办的新闻通气会上，该局新闻发言人王宏透露，我国计划在未来十多年内，显著提升全谷物在居民饮食中的比例，旨在减少粮食损耗，并推动居民向更健康、更营养的消费模式转变，从而在更高层次和水平上确保国家的粮食安全。

　　王宏强调，随着生活质量的不断提升，消费者的饮食需求已从‘吃得饱’转向‘吃得好’和‘吃得营养健康’。因此，粮食安全不仅要确保数量上的充足，还需考虑营养安全等多元化目标。

　　国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌指出，全谷物富含B族维生素（如维生素B1、B2、叶酸和烟酸）、钙、铁、锌等矿物质以及膳食纤维，有助于降低慢性病风险。研究显示，每日摄入50g全谷物可使2型糖尿病风险降低25%、心血管疾病死亡率减少20%、癌症死亡率下降12%、全因死亡率降低15%。

　　《行动计划》明确了四大重点行动：全谷物宣传引导、标准引领、科技创新和产业提升，旨在到2035年，显著提升公众对全谷物的认知，增加全谷物在居民饮食中的比重，使其与我国经济社会发展水平相匹配；同时，提供更多符合居民营养健康需求的优质全谷物产品，实现全谷物食品供给与消费的动态平衡，构建链条完整、结构合理、供需适配且持续升级的全谷物产业发展格局。

　　推动全谷物产业发展是一项长期而复杂的系统工程。王宏表示，各相关部门将依据职责推动《行动计划》的实施，完善工作机制，加强协调指导，并在宣传、科技、质量管理等方面加大对全谷物生产、加工和消费的支持力度，深化国际合作，加强政策支持，汇聚各方力量，共同推动全谷物产业的高质量发展。

　　谭斌建议，应加大政策扶持力度，包括科普宣传、科技创新和产业引导资金支持，鼓励地方出台促进全谷物消费的政策，以实现全谷物产业链各环节以及农食医养的融合发展，努力实现‘全谷物，好营养，更健康’的目标。

（文章来源：经济日报，图片链接保持不变）