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近日因网红台词走红的刘文祥麻辣烫被曝多地门店存在食材以次充好乱象。多款标注为牛肉、猪肉的食材实际为鸭肉。市场监管部门已展开行动，突击检查涉事门店并要求整改。

　　蓝鲸新闻3月15日讯据福建省广播影视集团电视新闻综合频道《第一帮帮团》报道，近日因网红台词走红的刘文祥麻辣烫，被记者调查发现多地门店存在食材以次充好乱象。多款标注为牛肉、猪肉的食材，实际原料主要为鸭肉，涉事门店外卖月销均达数千单。厦门、漳州地区的部分门店，明知食材为鸭肉仍谎称是牛、猪肉；还有其他城市的门店存在食材标注混乱问题。其中一家门店供货商透露，品牌没有统一采购肉类，由商家自主采购选择，而纯牛肉卷28元/斤，鸭肉的风味卷仅7元/斤，价格相差较大。目前记者已将问题反馈至多地市场监管部门，将持续关注整改情况。

　　3月14日晚，多地市场监管部门展开行动，突击检查刘文祥门店。目前，部分涉事门店已被要求立即进行整改。市场监管部门表示，将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处，并对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。

　　此前短视频创作者周小闹在《饭店寒假工》系列中塑造的爆款角色“紫薯精”，因魔性台词“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”意外带火连锁麻辣烫品牌“刘文祥”，引发全网玩梗狂潮和线下消费热潮。多家媒体记者在用餐高峰时段探访门店，店内已是“一座难求”。此外蓝鲸新闻记者从官方招商人员处了解到，自2026年3月2日起至4月3日，公司暂停接收新的合作业务咨询，并称此举是为确保每一位合作商都能获得高品质、标准化的运营服务，保障品牌口碑与市场良性发展。

　　窄门餐眼数据显示，截至2月11日，刘文祥麻辣烫全国在营门店数为2326，覆盖31个省份，其中山东与黑龙江门店数最多，在250家门店左右，上海有110家，北京有91家。以目前的规模刘文祥麻辣烫稳坐国内麻辣烫赛道的第三把交椅，仅次于杨国福麻辣烫与张亮麻辣烫，后者门店数均在5700家以上。