AI导读：

本文聚焦预制菜国家标准，解读了预制菜的定义、管理范畴、食品添加剂使用、保质期设定等，并探讨了如何保障消费者知情权和选择权。

预制菜话题，各方高度关注。2月6日，国务院食安办等部门就预制菜国家标准等三份文件向社会公开征求意见。如何理性看待预制菜？如何保障“舌尖上的安全”？如何保障消费者知情权？针对社会关切的热点问题，“新华视点”记者采访多位专家，深入解读预制菜国家标准等征求意见稿。