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国家卫健委发布预制菜标准，聚焦食品安全与营养健康，加速行业洗牌。标准明确了预制菜的定义、管理范畴、原料安全、添加剂使用、营养品质、包装与标签标识等要求。

　2月6日，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），聚焦预制菜食品安全与营养健康核心问题，从原料、生产、添加剂、营养、包装、标签等方面作出明确规范，为千亿级预制菜产业高质量发展划定“硬标尺”。