北京商报讯（记者张天元）12月31日，北京烹饪协会第八届会员大会在全聚德和平门店召开。大会审议通过了理事会工作报告、财务报告、监事会工作报告，审议通过了章程（草案）等文件、制度，选举产生了协会新一届理事会和协会负责人。

　　据介绍，大会审议通过了《北京烹饪协会第七届理事会工作报告》，报告主题为“坚定信心，奋力拼搏，努力开创首都餐饮行业高质量发展新局面”。北京烹饪协会七届理事会会长、书记云程向大会作报告。报告系统回顾了七届理事会任期内的主要工作与成就。

　　在餐饮业固本强基上持续发力，在市商务局指导下，协会通过抓好振兴“中国京菜”，技艺传承，行业技能大赛和职业技能等级认定，餐饮示范店建设，反食品浪费及公勺公筷、垃圾分类等标准制定和推广，餐饮文化传播和实践基地建设等方面，为行业高质量发展打下坚实基础。在打造品牌活动能效上持续发力，协会成功培育了春歌京点小吃文化节、京菜美食文化节、小龙虾美食文化节、火锅美食节、百味千店妙中轴、玩转京城美食过大年等一系列促消费品牌活动，与北京商报联合创建服贸会餐饮品牌大会，“一带一路”丝路美食文化节等国际交流平台。

　　报告指出，未来五年，新一届理事会将紧密围绕贯彻落实党的二十届四中全会精神，促进首都餐饮业高质量发展，重点做好“五篇大文章”：一是深化固本强基，搭建五个专业化平台；二是引领行业转型升级，回归“性价比”与“质价比”本源，推动科技赋能；三是永续京味烟火，深化技艺传承与工匠培养；四是促进行业抱团取暖，加强维权与协调；五是强化党建引领，保障行业健康发展方向。

　　另外，大会还审议通过了《协会七届理事会财务工作报告》《协会七届监事会工作报告》《协会章程（草案）》《协会第八届理事、监事候选人名单说明》《协会换届选举办法和总监票人、监票人、计票人名单》《协会内部管理制度》《法人变更议案》等制度文件。投票表决通过了《北京烹饪协会会费收取和管理办法》。

（文章来源：北京商报）