市场监管总局发布食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定
AI导读：
市场监管总局发布规定，要求食品销售连锁企业建立全面的食品安全风险防控机制，明确企业总部的责任义务，并实施统一采购、配送和三级贯通管理，以形成门店、分支机构、企业总部共同参与的食品安全问题报送处置机制。
市场监管总局发布规定，要求食品销售连锁企业建立覆盖企业总部、分支机构、门店等的食品安全风险防控工作制度机制，重点明确企业总部在食品安全风险研判、考核评价、巡查检查等方面的责任义务。实施统一采购、配送的企业，要求企业总部统一建立食品供货者准入、评价和退出机制，并实行出库发货、承运管理、门店收货联单记录制度。实施企业三级贯通管理，要求企业总部、分支机构、门店共同参与的食品安全问题报送处置机制。
（文章来源：财联社）
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