“酱香拿铁”风靡市场后，贵州茅台迅速行动，预告了又一款跨界新品。

9月13日晚间，贵州茅台官方微博发布了一张富有深意的海报，上面写有“入口即化、回味悠长”的字样，并神秘地提示“贵州茅台×？”，同时告知消费者9月16日将揭晓答案，敬请期待。

据知情人士透露，茅台巧克力即将面世，预计于9月16日正式上市，此次合作方为玛氏食品公司旗下的德芙巧克力。

就在不到10天前，瑞幸与贵州茅台联名的“酱香拿铁”正式上市，迅速在社交媒体上掀起热潮。

短短几天内，贵州茅台再次推出跨界新品，这无疑显示了茅台在推出“+茅台酒”系列周边产品上的坚定决心。

今年5月29日，茅台冰淇淋上市一周年庆典在茅台大酒店隆重举行。贵州茅台董事长丁雄军在活动上透露，公司将在现有6款茅台冰淇淋产品的基础上，持续深耕29元、39元、49元、59元、66元等不同价格带，并加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品，旨在建立一个包含不同类型、不同价位、特色鲜明的产品矩阵。

如今，茅台巧克力如约而至。据悉，这款巧克力将采用高品质的巧克力与53度贵州茅台酒精心制作，每一块都完美融合了酱香与甜香，为消费者带来独特的味觉享受。

9月4日，茅台与瑞幸联名推出的“酱香拿铁”正式上架。由于销售火爆，至今仍有众多消费者一大早便前往瑞幸咖啡门店抢购这款特色饮品。

瑞幸咖啡官方发布的数据显示，“酱香拿铁”单品首日销量突破542万杯，单品首日销售额更是突破1亿元。瑞幸咖啡提醒消费者，由于“酱香拿铁”的配料中使用了含有53%vol贵州茅台酒的“白酒风味厚奶”，因此每一杯饮品都含有一定的酒精。

“酱香拿铁”的火爆出圈被视为贵州茅台“创造美好生活”的一个成功案例。在9月13日举行的2023ESG全球领导者大会上，贵州茅台董事长丁雄军表示，茅台已经形成了覆盖景区、博物馆、商业街、酒店、机场、医院等领域的上百亿资产的酒旅康养产业集群，并成功开发推出了“+茅台酒”的系列周边产品，如“茅台冰淇淋”“酱香拿铁”等。

丁雄军还透露，茅台与瑞幸合作的“酱香拿铁”销量高达542万杯，当天销售额超过1亿元。此外，茅台还研发上线了一批数字美好生活平台，如“i茅台”“巽风数字世界”等，这些平台均取得了不俗的业绩。其中，“i茅台”自去年上线以来，累计注册用户已超过4600万，累计交易额超过300亿元。

资料显示，目前茅台集团拥有酒产业、酒旅康养、综合金融三大主业。其中，酒产业是茅台的立业之基、发展之本，始终是“主业中的主业、拳头中的拳头”。同时，茅台集团以“美酒链”为主线，拓展酒旅康养产业，融合金融业态，精心打造“一二三产业综合体”，致力于构筑起“美酒、美生活、美链接”的茅台产业生态。

跨界营销已成为当前市场的一大趋势。尽管“茅台+”产品的销售收入与茅台酒相比仍微不足道，但其引发的话题度和关注度却是仅销售茅台酒所无法比拟的。券商研究报告指出，茅台冰淇淋等产品的推出是品牌与年轻人及未来潜在消费者对话的尝试，体现了茅台营销思路的年轻化和时尚化。“i茅台”正逐渐成为茅台文化和品牌宣传的重要窗口。

除了贵州茅台外，不少白酒企业也在积极探索跨界营销的新路径。例如，上海贵酒在其总部大楼内设立了品鉴中心，推出了白酒咖啡、白酒冰淇淋等创新产品，并与尤伦斯当代艺术中心（UCCA）、网红餐厅等开展跨界合作。

五粮液也在今年举行的第二届“五粮液和美文化节”期间与上海本土咖啡品牌永璞咖啡携手推出了含有五粮液的咖啡饮品。此外，还有企业选择跨界新式茶饮领域，试图更贴近年轻消费群体。例如，泸州老窖曾与茶百道推出联名奶茶“醉步上道”。

中国酒业独立评论人肖竹青表示，茅台的这一系列举措旨在向年轻人靠拢，推动品牌年轻化，保持茅台品牌的热度，以提升品牌的高度和价值。通过这些动作，茅台可以在社会购买力不足、自身产能不充裕、投入有限的情况下，以小搏大，为业绩提升做出贡献。

肖竹青认为，当前白酒行业同质化竞争严重，每家酒企都在积极寻找差异化策略以提升品牌高度和维系品牌热度。茅台通过推出冰淇淋等创新产品取得了名利双收的效果，并在行业内起到了良好的示范效应。茅台冰淇淋不仅实现了品牌的年轻化还让更多年轻消费者通过这一产品感受到了茅台酒的味道和茅台品牌的魅力。

（文章来源：中国基金报）