国庆中秋双节长假后的第一个工作日，各类消费数据出炉，餐饮消费热潮成为今年“超长黄金周”的鲜明注脚。随着假日经济和出游热潮的双重驱动，餐饮市场迎来了前所未有的销售高峰。

　　《中国经营报》记者梳理发现，从地方菜到秋季饮品，从亲子餐到多人餐，各类餐饮形式均表现出色。同时，不少餐饮门店出现了“排长队”的盛况，新茶饮作为消费市场新势力，假期销售额不断刷新。

　　新茶饮品牌在这个假期展现出了惊人的爆发力，蜜雪冰城、茶百道和霸王茶姬等品牌的相关负责人均提及了双节假期期间门店销售额的显著增长，这背后是整个新茶饮行业对消费脉动的精准把握。假期餐饮消费爆棚

　　国庆中秋叠加，市场热度持续攀升。经文化和旅游部数据中心测算，国庆中秋假日8天，全国国内出游8.88亿人次，较2024年国庆节假日7天增加1.23亿人次；国内出游总花费8090.06亿元，较2024年国庆节假日7天增加1081.89亿元。

　　庞大的出行人群让餐饮市场迎来消费热潮。记者在北京多个商业综合体看到，消费者以家庭为单位在餐饮店门口排队，期待品尝地方特色菜、烤肉等美食。企业在此期间业绩爆发，海底捞数据显示，2025年中秋国庆假期期间，全国海底捞客流持续高位运行，其中10月6日中秋节当天共计接待顾客超180万，较去年中秋节客流同比提升约5%。

　　新茶饮品牌表现同样抢眼，茶百道全国多家门店销量涨超1000%；蜜雪冰城重庆旗舰店10月1日开业，前三天销售数据达94.6万元；霸王茶姬多地日均杯量超2500杯，产品“轻因·伯牙绝弦”假期销售表现突出，环比节前增长超50%。热闹背后，是各大平台对餐饮市场的激烈争夺，美团大众点评发放5000万张消费券，抖音生活服务打造“抖音国庆吃喝玩乐节”，高德地图宣布对全国餐饮商家免一年入驻年费。

　　争夺新场景

　　餐饮企业也在抓紧探索新的消费增量，如打造沉浸式体验。在上海徐汇漕河泾元宇宙街区“元界 NeoWorld”活动中，新晋茶饮品牌爷爷不泡茶携“次元跨界”主题展位亮相，以“潮流茶饮+游戏次元”的创新组合为游客打造新型融合消费场景。

　　长假前3天，元界街区日均客流量突破1万人，其中超60%的游客来到爷爷不泡茶展位。记者从海底捞处获悉，该品牌多个门店承接了“婚宴订单”，山东日照的新人在海底捞摆下十余桌婚宴，深圳全国首家海底捞宴会店还上演了 “直升机空降婚礼”。

　　实际上，双节期间，餐饮企业的巨大商机来源于“假日经济”和“出游热潮”。多家企业表示，交通枢纽、热门旅游城市和景点门店销售增幅显著。茶百道数据显示，嘉峪关、巴彦淖尔等非一线城市进入国庆门店销量增幅前十。

　　出游的消费热潮不仅出现在文旅地标，更延伸到交通枢纽。茶百道相关负责人表示，位于全国机场、高铁站、高速服务区的门店整体销售额增长近一倍。霸王茶姬相关负责人提到，上海、四川、广州等地多家门店日均杯量超过2500，热门景区门店环比节前涨幅均超过300%。盘古智库高级研究员江翰认为，拓展服务区新场景可以缓解茶饮、咖啡品牌面临的竞争和增长压力。

（文章来源：中国经营网）