AI导读：

9月16日晚，刘强东在京东酒品会上谈及民营企业合作、反内卷及京东创业历程。他强调商业合作应共赢，反对内卷式竞争，并分享了京东从电脑城摆柜到成为家电零售巨头的创业故事，以及七鲜小厨的创新模式。

　　9月16日晚8点左右，京东集团创始人、董事局主席刘强东在京东酒品会上表示，民营企业之间要简单、实在点，可以多见面聊聊。“我坚持认为，所有企业在该竞争的时候要竞争，但更多是依靠商业模式、价值创造、信誉等方面，来最终赢得消费者。但是我认为，企业家不应该变成仇人。不要把正常的商业竞争变成个人恩怨。这没必要。”刘强东强调，商业合作应基于共赢，反对内卷式竞争。

　　刘强东现场还大秀厨艺，直播做了一道宿迁名菜——黄狗猪头肉。他说自己第一次直播很紧张，称“像贾国龙先生第一次炒菜一样紧张，像罗永浩第一次说脱口秀一样紧张。”席间，刘强东表示9月底“七鲜小厨”将推出这道菜品。刘强东现身线上直播后，京东旅行直播间观看人数瞬间飙升至百万，展现了其强大的个人影响力。

　　直播间内，刘强东向网友们详细介绍了这道来自他老家的名菜。据介绍，“黄狗猪头肉”是一道有着278年历史的宿迁名菜，起源可以追溯到乾隆年间。当时乾隆皇帝评价这道菜：宫中亦未有，海内应无双。

　　开始做饭前，灶台没有开火，刘强东还调侃了一句：“这煤气灶不会从马云那买的吧。”刘强东还深入谈到“反内卷”，他表示现在国家强调“反内卷”，加大整治“内卷式”竞争力度是非常正确的，尤其平台型企业需要自我克制，不能卷走产业链中的绝大部分利润，而是应该形成共赢局面。

　　刘强东谈创业历程时回忆道，他在创业初期，带着1.2万元在电脑城摆柜台，主要做电脑和多媒体配件生意。当时他发现电脑城商业模式不透明，存在乱象。2004年，他决定参与替代传统电脑城的新模式，即所有产品明码标价、全国统一定价，只卖正品好货。此后，京东成为全国最大电脑和电脑配件销售商，并在2016年成为全国最大家电零售商，展现了其敏锐的商业洞察力和执行力。

　　刘强东在会上还表示，在一次无意中聊天中发现，外卖平台的扣点高达25%。“我第一次创业就是开餐厅，很清楚全国没有几个餐厅的净利润率能到25%，这容易导致出现食品安全得不到保障、幽灵餐厅等问题。”他指出，京东通过创新模式自营外卖，开设“七鲜小厨”首店至今两个月，每天至少有1500笔订单，带动5公里范围内单量暴涨30%以上，实现了商业模式的创新与共赢。

（文章来源：21世纪经济报道）