预制菜国家标准通过审查 行业迈入合规监管新阶段
AI导读：
国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案通过专家审查，将统一预制菜定义与安全指标，首次纳入强制信息披露，聚焦安全底线，为监管提供依据。
南方财经9月13日电，据第一财经，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已悄然通过专家审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜“身份”将有统一规范，餐饮门店预制菜使用情况也将首次纳入强制信息披露范畴。这标志着预制菜行业从“野蛮生长”迈向“合规时代”的关键转型（SEO关键词：预制菜合规/预制菜标准）。在罗永浩质疑西贝部分餐品为预制菜，而西贝断然否认引发广泛关注的当下，该标准更显重要。据参与起草的专家透露，草案对预制菜分类、原料、加工工艺、贮存运输及检验方法作出统一规定，并首次提出“不添加防腐剂”等强制性指标（SEO关键词：预制菜安全）。与现行141项团体、地方标准相比，国标条款更聚焦“安全底线”，为监管执法提供直接依据，有望推动行业规范化发展（SEO关键词：预制菜监管）。
（文章来源：南方财经网）
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