AI导读：

8月8日，市场监管总局在全国24个大中城市对200余家网红餐厅开展专项抽检，涵盖多种业态。抽检结果显示食品总体安全状况稳定，但存在农药残留超标等问题，已督促属地部门核查处置。

　　8月8日，记者从市场监管总局获悉，近期，市场监管总局在北京、上海、广州、深圳等全国24个大中城市，对200余家大众关注度高、网络点评活跃的网红餐厅开展专项抽检，涵盖中餐、西餐、火锅、烧烤等多种业态。

　　本次专项抽检覆盖网红餐厅各类热销菜品，以及蔬菜、肉类、调味品等原辅料和消毒餐具等，共完成抽检500批次。重点检测群众关心的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，酱腌菜、粉丝粉条的食品添加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等质量指标。在抽样时，同步对餐厅环境卫生、从业人员健康证明、餐厅餐饮服务资质等进行检查。

　　抽检结果显示，网红餐厅食品总体安全状况稳定，但抽检中也发现存在农药残留超标、兽药残留超标、个别火锅店粉条疑似掺杂使假、个别餐厅存在食品和非食品混放等问题。此外，还有个别餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标。市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置。

　　下半年，市场监管总局将持续开展餐饮领域抽检，全力保障人民群众餐饮消费安全。

（文章来源：中国证券报·中证金牛座）