食品销售连锁企业食品安全新规征求意见
AI导读：
国家市场监管总局起草《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，明确管理事权、风险防控及法律责任，旨在加强食品安全监督管理，解决扩张与管理能力不匹配问题。
国家市场监管总局近日起草了《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。该征求意见稿着重明确了各级管理事权、风险防控要求及法律责任，旨在强化对食品销售连锁企业食品安全的监督管理，切实压实企业总部、门店等食品安全主体责任。当前，食品销售连锁企业呈现规模化扩张趋势，然而却面临扩张速度与管理能力不匹配的突出矛盾。头部企业虽加快布局智慧供应链，但基层门店执行标准却参差不齐。接下来，应强化总部“中枢”责任，通过分级监管压实管理链条；还可推行“智慧监管+信用惩戒”组合拳，对屡犯企业实施责任人处罚措施，并建立行业“黑名单”共享机制，通过跨区域信息通报形成监管合力，守住餐饮市场安全底线。
（文章来源：经济日报）
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