校园配餐服务管理指南发布 完善校园食品安全监管
AI导读：
市场监管总局近日发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，为校园配餐服务企业提供全链条规范指引，助力完善校园食品安全监管体系，提升规范化管理水平。
记者7月21日从市场监管总局获悉，市场监管总局近日批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，此举持续完善了校园食品安全监管体系，该标准也是校园配餐服务管理领域的首个国家标准。
据介绍，该标准主要适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业。标准明确了覆盖食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等全链条的规范指引，为校园配餐服务企业的合规管理提供了标准化指导。同时，标准还提出了有关食品安全与营养健康信息交流、防止餐饮浪费的操作指引，旨在引导学生不断增强膳食平衡、节约环保理念，从小养成良好饮食习惯。
市场监管总局表示，将继续完善校园食品安全相关标准，助力进一步健全校园食品安全全链条风险防控体系，以不断提升校园食品安全监管效能，切实提升校园食品安全规范化管理水平。
（文章来源：深圳商报）
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