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国务院食安办近日印发通知，要求各地食安办高度重视“五一”、端午节假日期间食品生产、销售及餐饮服务环节的监管工作，确保食品安全。通知强调加强食品抽检监测，依法打击违法违规行为，确保人民群众度过欢乐祥和的假期。

4月29日，据国家市场监督管理总局网站消息，近日，国务院食安办印发通知，要求各地食安办高度重视“五一”、端午节假日期间食品生产、销售及餐饮服务环节的监管工作，以确保食品安全，让人民群众度过欢乐祥和的假期。这一举措旨在全面保障节假日期间的食品安全。

通知指出，需强化生产销售环节的监管，重点检查米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业，以及大型食品销售连锁企业、食品批发企业、商场超市等。同时，加强餐饮服务环节的监管，重点关注连锁餐饮服务企业、集体用餐配送企业、中央厨房、学校食堂、旅游定点接待单位、农家乐及农批（贸）市场等，特别是在旅游景区、商业区、车站、码头和高速公路服务区等场所，以及网络餐饮等业态，强化食品安全风险排查和隐患综合治理，以预防食品安全事故的发生。此外，通知还强调要加强食品抽检监测，对粽子等节日热销食品进行专项抽检，并对不合格食品及时开展核查处置，切实防控食品安全风险。

通知明确要求，各地需依法依规、从严从快打击违法违规行为，严格落实处罚到人，涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。同时，要及时发布节日相关食品安全消费提示，做好反食品浪费宣传引导，积极受理和处置消费者投诉举报。此外，还需严格落实食品安全应急值守等制度要求，积极稳妥处置食品安全突发事件。

图片来源：国家市场监督管理总局网站

（文章来源：中国证券报·中证金牛座）