AI导读：

11月4日，星巴克官宣出售中国业务控股权给博裕投资，双方成立合资企业。此举被视为星巴克在华业务模式深刻调整，面对本土竞争与市场格局变化，星巴克寻求更好本土化以稳住市场盘面。

　　11月4日，星巴克官宣将其中国业务的控股权出售给博裕投资，此举引发市场关注。根据协议，双方将成立合资企业，博裕将持有合资企业至多60%的股权，星巴克保留40%股权，共同运营星巴克在中国市场的零售业务。这一战略调整被视为星巴克在华业务模式最深刻的一次变革，星巴克业务调整背后，是业绩下滑与市场格局重塑的双重压力。

　　财报数据显示，星巴克中国业绩去年急转直下，这或许是星巴克下定决心调整的导火索。本土竞争对手瑞幸的崛起，彻底改变了市场格局，星巴克擅长的联名与周边生意也被大量效仿。同时，Manner、M Stand等精品咖啡品牌不断形成细分市场围剿，新茶饮品牌也以更低成本和更灵活的产品迭代吸引消费者。

　　在中国市场，消费者对口味、包装、社交属性的要求日益提高，相比于“第三空间”的仪式感，他们更在意好喝又不贵的体验。面对内忧外患，星巴克不得不变。此次股权出售并非偶然，去年底就有相关消息传出。寻觅战投、更换代理，是不少外资餐饮品牌变革中国战略的缩影，它们都曾在蜜月期凭借标准化产品、品牌意识和高端定价占领市场。

　　如今，在市场格局及消费结构变化的重压之下，外资品牌通过资本化重新审视定价策略、扩张节奏及市场战略。变革的核心指向更好更务实的本土化，以稳住在中国市场的盘面。在本土化实践中，新品研发、门店运营、线上数字实力、品控能力都是考验。作为低价、高频的业态，赢得餐饮市场竞争需要更强本地化运营、优化资本效率与可持续增长。星巴克中国之变，不是简单售卖，而是一次更新，要离现在的中国市场更近。

（文章来源：北京商报）