蓝鲸新闻8月11日讯（记者代紫庭）“一开瓶盖就能闻到浓烈的蘑菇汤味。”

“喝下去甜甜的，有一点点中药味。”近日，云南楚雄火把节上，9.9元/瓶的“魔力菌菇号见手青可乐”引发热议。二手平台上，该款可乐售价最低19元/瓶，人数最多的商铺页面显示有“200+人想要”。

该饮品研发团队创始人张鼎表示，公司尚未对外签订经销商，正设法解决二手平台“黄牛炒价”问题。值得一提的是，云南菌菇的“神秘新奇”身影也出现在伊利、山姆等企业的创新菜单中。

卖到断货，网友“催更”。见手青可乐出自数字科技公司楚雄海之子元宇科技有限公司。7月10日，公司经营范围新增食品销售一项。张鼎介绍，起初生产这款可乐是为了搭配火把节活动，宣传楚雄本地的野生菌美食文化。

在该饮品的配料表上显示，还含有牛肝菌萃取液等。见手青是云南当地对一类牛肝菌的俗称，近年来因其味道鲜美兼具毒性风险而热度攀升。

张鼎介绍，见手青可乐的独特风味便来源于牛肝菌，其配方及产品生产都交由资质齐全的食品工厂制作代工，见手青的毒性就能全部灭活。公司第一批只生产了1万瓶左右，五天活动就卖掉了7500瓶。

往后一段时间，张鼎决定近期去签约一些本地经销商，拓宽销售渠道，同时公司也在计划继续推出云南菌类的融合饮料及文创产品。

巨头抢滩“云南菌菇”风味矩阵。食品企业对见手青“下手”已不是第一次。张鼎也坦言，见手青可乐的灵感来源于一些云南当地品牌所生产的见手青啤酒。茶饮领域也有布局，云南本地品牌吉茶阿布首创“见手青米布冰淇淋”。

尽管见手青单体应用受限，但“云南菌菇元素”正成为头部企业竞逐的新赛道。除了云南当地品牌，伊利、山姆、洽洽等全国食品饮料企业也开始加入“滇”味。

7月29日，伊利优酸乳限量推出见手青风味新品“蘑粒”优酸乳，上线仅4天就在天猫、京东、小红书售罄。一个月前，卫龙联合山姆推出渠道定制新品“高纤牛肝菌魔芋”，洽洽推出“云南风味”山野菌菇味瓜子。

对于上述食品企业集体推出“新奇”口味的产品，和君咨询合伙人、鲸平台智库专家熊时实表示，企业推出以见手青为代表新品更倾向于短期猎奇行为。长期来看，这些特殊食品原料会为企业及消费者带来一定的情绪价值。

值得一提的是，云南食用菌展现出强劲的出口势头。相关数据显示，云南野生食用菌资源丰富。2025年上半年，云南省出口食用菌货值达2.3亿元人民币，同比增长60.8%。在上游原料端也存在新机遇，人工培育牛肝菌技术有望突破季节限制和原料毒性的问题。

（文章来源：蓝鲸新闻）