高蛋白市场正成为乳业的竞争新焦点。

　　魔镜分析+平台数据显示，2023年7月-2024年6月主流电商平台宣称“高蛋白”的食品饮品销售额高达47.5亿元，同比上涨60%，商品数近8万件，同比上升39%。
　　《中国食物与营养...

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　　当前，新型蛋白产业已上升为国家战略发展赛道。“十五五”规划纲要明确部署，“积极发展合成生物技术，拓展新型蛋白来源”。《国务院办公厅关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》提出，“向植物动物微生物要热...

星巴克中国宣布推出全新高蛋白拿铁PRO系列，该系列含有20克优质原生乳蛋白，开启奶咖品类的营养创新。同时，其他高蛋白产品也同步上市，为顾客提供多品类、多场景的蛋白质产品组合。...