本文报道了当前肉类市场消费升级的趋势，指出海参、大闸蟹等水产品成为餐桌新宠，而红肉消费则呈现出囤货与尝鲜双轮驱动的特点。此外，中西部地区及部分沿海省份成为肉类消费的新增长极。...