中信证券研报分析国内消费需求疲软下餐饮行业趋势，提出中国餐企可借鉴日本经验，关注餐厅供给变化与CPI表现，推荐成熟与成长型餐饮企业投资主线。...

海底捞宣布将推行加盟特许经营模式，以多元经营模式推动餐厅网络扩张。此举引发网友热议，海底捞表示将严格甄选加盟商，确保服务品质。餐饮行业连锁化率不断提升，加盟业务或将迎来更激烈竞争。...

百年老字号全聚德因连续三年亏损冲上热搜，公司开始加速转型，取消服务费、下调价格，并加码预制菜业务。同时，三大主力门店进行“场景化”升级改造，重新焕发生机。...

近期，“上门代厨”服务在网络上火热，不同商家的服务水平和价格差异较大。这一新兴服务不仅满足了年轻人对便捷用餐的需求，也激发了副业热情。然而，如何规范这一行业，确保其健康有序发展，仍需各方共同努力。...