海底捞在面临营收与利润压力的背景下，通过推出全国首家海底捞大排档火锅店等创新场景，探索新的增长点。同时，公司也在完善供应链体系以应对海鲜的鲜活度与损耗控制要求。未来，海底捞将继续推进“不一样的海底捞”计划，满足消费者多样需求。...