呷哺呷哺集团推出全新品牌“呷哺牧场”，以高品质和平价化策略满足消费者对健康便捷火锅的需求。依托强大的供应链和品控体系，“呷哺牧场”提供从草原直达餐桌的高端美味，并创新自选小火锅模式，完美适配多种消费场景。...

立冬时节火锅成餐桌主角，2024年全国火锅市场规模达6175亿元。小火锅成黑马，川渝火锅仍居首，云贵系火锅崛起。消费者注重食材“鲜”，品牌围绕“鲜”竞争。“火锅+IP”等模式创新，行业走向健康多元发展。...

杨国福麻辣烫因价格争议再上风口浪尖，一斤豆芽28.8元远超市场价。作为连锁巨头，其面临舆论与市场双重考验，同时积极拓展麻辣香锅、小火锅赛道，寻找新增长曲线，但竞争激烈，前景待察。...