近日，“冷冻2年的西兰花山姆也在卖”话题引发热议。商业速冻与日常冷冻不同，速冻技术能更好保护食品营养，冻结速度快有利于保持食品品质。液氮速冻、超声辅助冷冻等技术已广泛应用。选购时留意速冻技术标识，速冻食品应在保质期内食用，不建议家用冰箱冷冻。...