中国农科院油料作物研究所联合高校开发高性能固定化磷脂酶，构建皮克林界面生物催化体系，刷新磷脂酰丝氨酸合成效率纪录。该技术提升酶稳定性，降低生产成本，为高附加值功能脂质制造提供新思路。...