2024年六部门联合发布通知，首次明确预制菜范围为加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。预制菜破解“时间—美味—营养”不可能三角，但公众认知与国家标准存在差距，消费端对预制菜安全性存疑。专家建议尽快出台国标，打消消费者疑虑。...