多家星级酒店布局社区，推出平价套餐与食品，如28.8元手擀面自助晚餐等，销量可观。此举旨在提升餐饮利用率、拓宽收入来源。但成本压力突出，酒店需在亲民价格与成本管控间找平衡，通过精准控制采购等实现可持续运营。...

海底捞全国首家社区店在北京开业，通过轻量化布局和全时段运营，聚焦社区需求，打造全时段、多场景的餐饮生活空间，提供早餐到火锅的多元服务。...