人气餐饮品牌扎堆热门商场，上演“贴身肉搏”，消费者享受品质服务提升，商场形成“餐饮目的地”。但存在租金攀升、同质化等隐忧，餐饮竞争本质仍是菜品、供应链与创新力。...