去年夏天，拥有172年历史的德国朗博布伦纳啤酒厂关停。通胀与能源价格飙升加剧财务压力，年轻人疏远酒精，德国啤酒销量同比下降6.3%。Z世代“戒酒潮”扩散，约1500家啤酒厂被迫转型，2023至2024年间52家啤酒厂倒闭。无酒精啤酒产量翻倍，但市场趋于饱和，小酒厂突围难。...