卤味行业步入存量竞争时代，绝味食品、周黑鸭、煌上煌、紫燕食品等龙头企业面临门店收缩、业绩下滑等挑战。企业纷纷通过提质增效、创新求变应对，同时跨界、出海等多元化布局寻找新增长点。...