3月18日，华莱士郑州一门店被曝出健康证造假，引发广泛关注。华莱士官方致歉并永久关停涉事门店，开除相关员工。此前，新京报报道华莱士部分门店使用过期食材，炸油超标等问题。此次事件给餐饮行业敲响警钟。...

近一年来，华莱士因食品安全问题频遭投诉，新京报记者卧底暗访发现，部分门店存在频繁修改效期标签使用过期食材、健康证造假等问题，引发社会关注。...