商务部等9部门发布通知，到2030年实现“百城万圈”目标，确定100个试点城市，建成1万个布局合理、功能完善的便民生活圈，打造“银发金街”等，居民满意度和商业网点连锁化率将提升。...

云贵菜系凭借其独特风味和多样性，成为大湾区餐饮市场的新宠。近日发布的《湾区食韵绘新章——2025年餐饮企业发展报告》显示，大湾区餐饮连锁化率高达31.7%，领跑全国，资本化加速推动行业蜕变。...

《中国餐饮品类发展报告2025》显示，小吃快餐市场规模已突破1万亿元，湘菜市场规模增速位居各菜系之首。餐饮连锁化率从2020年的15%提升至2024年的22%，并有望在2025年进一步达到24%。...

《火锅产业发展报告2025》显示，2024年全国火锅市场规模达6175亿元，同比增长5.6%，预计2025年将达6500亿元。火锅连锁化率逐步提升，竞争力较弱的非连锁门店正退出市场。人均消费金额持续下降，但火锅消费人次依然旺盛。未来火锅赛道将呈现求新、求鲜、追求性价比及重视体验四大趋势。...