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市场监管总局回应预制菜提案，表示正在完善预制菜标准体系，包括食品安全国家标准、地方标准、行业标准及团体标准，以服务和规范预制菜产业的健康发展。

新京报讯 11月28日，市场监管总局针对全国人大代表及政协委员关于预制菜的提案与建议，正式作出回应，透露正在加速构建预制菜的标准体系。

市场监管总局明确表示，将致力于完善预制菜食品安全国家标准。据悉，国家卫生健康委已将《食品安全国家标准预制菜》纳入2024年度食品安全国家标准立项计划，并已组建专项工作组，稳步推动标准的研发工作。同时，市场监管总局（国家标准委）也在积极组织研制《预制菜术语与分类》，旨在明确预制菜的相关术语定义及分类标准。

此外，地方标准的制定也在同步推进。江西省、辽宁省大连市、陕西省咸阳市等地已因地制宜地发布了26项预制菜相关地方标准，如《预制菜冷链运输配送管理规范》、《海鲜预制菜产业园区建设指南》及《预制菜配送技术规范》等，旨在更好地服务和规范预制菜产业的健康发展。

在行业标准方面，“十四五”规划实施以来，工业和信息化部已制定了包括《方便菜肴》在内的6项预制菜相关行业标准计划。同时，中国饭店协会、广东省企业创新发展协会及汕尾市餐饮行业协会等社会团体也积极参与，发布了《预制菜产品分类及评价》、《预制菜肴广式烧鹅（鸭）》及《预制菜汕尾小米（薯粉饺）》等团体标准，为预制菜产品的品质分级及生产质量管理提供了明确的指导。

（文章来源：新京报）