近日，工业和信息化部等七部门联合印发的《食品工业数字化转型实施方案》（以下简称《实施方案》），为食品工业的数字化转型制定了明确的路径，为行业发展带来了全新动力。

　　作为国民经济的重要支柱产业，食品工业在稳定增长、保障供给、惠及民生、促进发展等方面扮演着不可或缺的角色。2024年，我国规模以上食品工业资产占全部规上工业的4.7%，实现了6.6%的营业收入增长和8.7%的利润增长，对推动工业高质量发展作出了积极贡献。

　　当前，推动食品工业高质量发展已成为满足人民美好生活需求、促进产业转型升级的关键选择。数字化转型正是这一进程中的重要驱动力。

　　尽管我国食品行业重点工业企业关键工序数控化率已达63.3%，数字化研发设计工具普及率达到72.8%，但仍面临内生动力不足、细分行业差异大、要素供给不充分等挑战。《实施方案》设定了清晰目标：到2027年，重点食品企业经营管理数字化普及率要达到80%，规模以上食品企业关键工序数控化率和数字化研发设计工具普及率均需达到75%；到2030年，新一代信息技术将在规模以上食品企业实现全方位、全链条普及应用，形成一批具有国际竞争力的食品工业数字产业集群，信息技术创新应用水平将大幅提升，食品工业高端化、智能化、绿色化水平也将显著提高。

　　数字化转型将极大促进食品工业在生产、管理、创新等领域的飞跃。借助数字化技术，企业能够实现智能调度排产与精益生产管理，提升生产效率；利用物联网、区块链技术构建食品全生命周期可追溯体系，确保食品安全；通过消费大数据分析推动食品产品创新，满足消费者多元化需求。

　　要实现《实施方案》的目标，需各方共同努力，加速数字化转型进程。企业应积极应对数字化变革，加大数字化技术研发和应用投入，利用物联网、大数据、人工智能等技术实现智能化生产管控，提高生产效率和产品质量。同时，借助数字化手段强化供应链管理，建立从原料采购到产品销售的全链条可追溯体系，提升供应链透明度和韧性，增强消费者信任。

　　政府在食品工业数字化转型中也扮演着重要角色，应加强政策引导和支持，优化政策环境，鼓励企业加大数字化转型投入。通过设立专项基金、提供税收优惠等措施降低企业转型成本，加强数字基础设施建设，为转型提供坚实基础。此外，还需制定行业标准并加强监管，确保数据安全、隐私保护等问题得到有效解决，保障行业健康发展。

　　只有各方携手合作，才能推动食品工业迈向高质量发展新阶段，确保人民群众吃得放心、安心，为中国式现代化奠定坚实的民生安全基础。

（文章来源：人民网）