AI导读：

北京精酿啤酒消费近年来发生巨变，未来浅色类、低度数精酿啤酒将流行。从业者需调整产品品类，线上渠道重要性日益凸显，将成为市场竞争关键。品牌需从产品力和市场力两方面提升消费力。

伴随着夜幕低垂，上班族们结束一天紧张的工作，加快下班的脚步。然而，对于一些人来说，他们的工作才刚刚开始。下午6点，走进东城区纳福胡同的北平机器，红砖墙面、工业风的装修风格，这里成为了上班族释放压力的“树洞”，也是吐槽工作与生活中热门话题的热门场所。

作为全国精酿啤酒的主要消费市场之一，北京精酿啤酒消费近年来发生了翻天覆地的变化。北平机器联合创始人李威认为，这些变化都有其内在逻辑。

北京商报：北京精酿啤酒消费与其他城市有何异同？

李威：不同城市的气质各异，这也让追求本土化的精酿啤酒拥有了不同的面貌。北京非常接地气，而精酿啤酒的内核正是本土化，这在北京市场更容易体现。就像上世纪90年代的中国摇滚乐，北京更擅长本土原创，精酿啤酒亦是如此。

北京商报：未来北京精酿啤酒消费市场将呈现哪些特点？

李威：精酿啤酒行业在快速发展初期经历了一轮热潮，但如今全球精酿啤酒市场已趋向成熟，未来很难再有某种精酿风格大面积席卷市场。不过，浅色类、低度数的精酿啤酒正逐渐流行。因此，北京精酿啤酒从业者需调整产品品类，转向低度畅饮类、酒花类啤酒。

北京商报：消费场景转变对北京精酿啤酒消费有何影响？

李威：这将对渠道产生重大影响。目前，北京精酿啤酒消费主要依赖线下实体店。过去，线上渠道被视为产品销售的补充。但随着消费场景的转变，线上渠道的重要性日益凸显。未来，线上渠道销售的产品包装、销售方式及性价比将成为市场竞争的关键。若不重视线上市场，仍过度依赖传统经销商渠道，将失去重要销量。

北京商报：未来北京精酿啤酒品牌如何提升消费力？

李威：需从产品力和市场力两方面入手。产品力包括创新速度和消费者受欢迎程度。品牌需思考如何给消费者留下深刻印象和高复购率。此外，市场力即品牌故事是否吸引人，能否让消费者记住。

（文章来源：北京商报）