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瑞福油脂股份有限公司作为全国首批中华老字号，坚守传统工艺，年加工芝麻6万余吨，年产小磨香油、小磨芝麻酱各1万吨。近年来，公司加大科技研发投入，推出多款新产品，并积极拓展海外市场，中国的小磨香油已出口至30多个国家和地区。

　　闻香识企，踏进山东潍坊市潍城区的瑞福油脂股份有限公司车间，淡淡的香气穿过口罩直入心脾。100多台大型石磨设备正在缓慢而精细地研磨芝麻，这些芝麻经过制油、净化、灌装等程序，最终成为一瓶瓶醇香的“崔字牌”小磨香油。

　　瑞福公司董事长崔瑞福表示：“把芝麻点大的事做到极致，小芝麻也能成就大产业。”作为全国首批中华老字号、国家级高新技术企业，瑞福公司的前身创建于1932年，名为崔记香油坊。历经90多年发展，这家香油小作坊已转型为年销售额超6亿元的行业领军企业，年加工芝麻6万余吨，年产小磨香油、小磨芝麻酱各1万吨。

　　芝麻作为“药食同源”的重要原料，在我国有着600余年的小磨香油历史。崔瑞福不仅是山东省级非物质文化遗产代表性传承人，更是坚守“专于一业、诚信为本”的理念，致力于守护传统工艺，保护消费者健康。

　　优质香油源自优质芝麻。在瑞福公司的大型仓库中，3000多吨来自国内外芝麻主产区的芝麻堆积如山，但这些芝麻仅够企业一个月的生产需求。

　　瑞福公司在原料选择上精益求精，采用当季活芝麻，通过三次过筛、两次风选、两次去石、两次磁选等流程，剔除有害及无效的杂质，确保芝麻品质。

　　在生产工艺上，瑞福公司坚守石磨磨酱、水代法提取的传统工艺，河南工业大学粮油食品学院二级教授刘玉兰表示，这种传统工艺不仅保留了芝麻的原香与营养，更体现了工匠精神。

　　瑞福公司投资1000多万元建设检测中心，确保每一瓶产品的质量可追溯。同时，公司与多所高校合作，在保持传统工艺的基础上，实现设备的大型化、工业化、自动化，提高小磨香油中的生理活性成分含量。

　　崔瑞福表示，为适应年轻消费者的需求，瑞福公司推出了黑芝麻丸、黑芝麻酱酸奶、黑芝麻酱冰激凌等新产品，受到市场青睐。

　　瑞福公司已参与芝麻、芝麻油相关的多项国家标准、行业标准、团体标准的制修订，并获得多项发明专利及实用新型专利，积极推动我国芝麻加工产业的发展。

　　近年来，瑞福公司聚焦芝麻精深加工，研发推出了多款高端产品，已出口至30多个国家和地区，中国的小磨香油“香飘”海外。

（文章来源：新华社）