曼谷Restaurant Potong的烤鸭成为大众点评网友热门推荐菜；新加坡乌节路，Les Amis门前悬挂的“黑珍珠三钻”奖牌让许多华人格外兴奋……一场“跨界”美食文化热潮正在全球范围内兴起。

　　记者获悉，4月25日，2025年黑珍珠餐厅指南海外地区颁奖盛典在新加坡盛大举行。美团方面宣布，将通过创新的“AI+榜单”模式，为全球餐饮品牌提供跨境经营助力，帮助全球华人探索并享受世界各地的美食。2025年黑珍珠餐厅指南海外地区榜单正式发布，涵盖了30种细分风味，共有114家优质餐厅荣耀上榜。

　　“AI+榜单”引领中外餐厅智能化升级

　　据了解，目前，美团、大众点评的服务范围已扩展至海外170多个国家，覆盖了近1000个城市的商家。平台精心打造的“吃住行游”矩阵化榜单体系，不仅为消费者提供了高效决策的依据，同时也为商家带来了大量流量。以“吃”为例，无论是品尝地道美食还是享受精致餐饮，榜单都已成为中国游客不可或缺的美食指南。新加坡的珍宝海鲜（登喜丘）自2024年上榜必吃榜后，餐厅日均活跃用户数增长了超7倍；东京的Lature法餐厅上榜黑珍珠后，日均访问量也较上榜前提升了超2倍。

　　美团副总裁、到店餐饮事业部总经理魏巍表示，展望未来，平台将推出服务于吃喝玩乐本地生活的AI Agent，通过AI技术深度连接全球用户与商家，为消费者提供个性化的海外行程规划、餐厅智能预订等服务。同时，随着平台全球化进程的深入以及餐饮企业出海热潮的兴起，榜单产品也将加速国际化步伐，推动全球美食文化的交流与融合，助力中外餐饮市场实现智能化水平的全面提升。

　　美团副总裁、到店餐饮事业部总经理魏巍

　　超半数中国游客钟情精致餐饮

　　美团数据显示，2024年，超过半数的中国游客更倾向于选择精致餐饮体验，“黑珍珠”已成为海外消费的新地标。以2025年春节假期为例，超过85%的中国用户在出游前会浏览查询海外黑珍珠餐厅的相关信息。另一方面，2025年，“黑珍珠”海外地区上榜餐厅数量实现五年连续增长，达到55家。

　　近年来，海外餐饮品牌积极进军中国市场，同时，中餐品牌也加快了出海步伐。2020年开业的上海成隆行蟹王府东京店，去年实现盈利，并荣获2025年黑珍珠海外一钻餐厅称号。品牌创始人兼董事长柯伟表示，“这对提升品牌在海外市场的知名度、扩大中国文化的影响力都起到了积极作用，为东京门店带来了大量优质顾客。”

　　据统计，过去八年，黑珍珠餐厅指南已累计服务约1.3亿人次。

（文章来源：广州日报新花城）