编者按

　　大家可能想不到，金龙鱼的原料转运、海底捞的食材处理，都蕴含着减碳的新路径。

　　每经品牌价值研究院推出“跃迁2025：上市公司绿色供应链一线调查”系列报道，揭示绿色供应链的新趋势，并探讨企业构建绿色供应链的挑战与机遇。本期聚焦绿色供应链的“低碳转型”。

　　清晨，江苏省泰州市永安港的江雾缭绕，十余台吸粮机已启动作业。玉米、大豆等粮食被吸入后，通过全密封传送系统直达船舱，省去了“落地再装车”的冗余环节，成为供应链减碳的直观体现。

　　但关键在于供应链上“看不见”的碳数据。每经品牌价值研究院统计显示，A股2024年全行业对范围三（产业链、价值链的碳排放）的披露率仅为2.78%。

　　构建绿色供应链，实现低碳转型，是当前众多上市公司面临的重大挑战。

　　碳披露缺失，供应链减碳成效难显现

　　“如今，客户在选择供应商时，愈发关注企业的绿色发展状况，尤其是碳排放情况。”益海嘉里金龙鱼可持续发展总监崔新宇表示。

　　作为供应商，金龙鱼是客户绿色供应链的一部分；同时，金龙鱼也对其供应商提出绿色发展要求。

　　显然，打造绿色供应链已不再是“未来布局”，而是“当务之急”。

　　对众多行业而言，完整的供应链涵盖种植（开采）、生产、加工至零售、消费等环节，这些环节均会产生温室气体排放。

　　目前，部分行业的碳数据，尤其是供应链各节点的碳足迹，仍难以精确测算。

　　以粮油食品行业为例，其供应链网络复杂，涉及的产品原料种类繁多、数量庞大、流程复杂。如豆油，产地、加工方式或供应链其他环节的不同，都会导致核算过程和结果的变化。

　　核查单个产品的碳足迹，数据量庞大。链主公司面临众多产品，独立完成整个供应链的碳足迹核查，面临巨大挑战。

　　因此，多数企业选择“忽略”。A股2024年全行业对范围三的披露率仅为2.78%。

　　供应链减碳，多数企业面临困境。

　　食物生产和消费的碳排放惊人，构建绿色供应链，供应链碳足迹不容忽视。

　　联合国环境规划署发布的《Food Waste Index Report 2024》显示，每年超1万亿美元食物被丢弃，食物浪费产生的温室气体排放约占全球总量的8%至10%。

　　从可操作环节入手，实现全链路减碳

　　金龙鱼原料港口转运的场景，提供了供应链减碳的直观方法。

　　传统转运方式需将粮食堆叠在仓库或露天场地，等待重新装运。雨季时，露天粮食易受潮霉变，增加碳排放。

　　金龙鱼创新“储粮四项新技术”，提升作业效率，降低能耗。该技术已覆盖全集团仓库。

　　不同运输方式碳排放差异大，铁路、水运碳排放低。金龙鱼结合实际情况，发挥铁路、水运优势，推进联运模式。

　　餐饮行业也面临类似挑战，采取仓储、冷链、包装、运输等措施减少粮食损耗。

　　海底捞通过重构用餐习惯、优化加工流程等措施减少食物浪费；在供应链端，集中加工、调整包装规格等操作降低过期浪费。未来，海底捞计划引入AI预测需求、动态库存管理等数字化手段，实现“减浪费”与“减碳”目标联动。

　　德勤中国可持续发展研究院院长谢安表示，相较于追求全链条碳足迹实时追踪，聚焦可操作环节更现实。

　　“餐饮企业通过智能物流系统优化运输路线，减少空驶与绕路，降低碳排放。同时，利用AI进行销售预测和库存管理，减少食材浪费，降低能耗。”谢安说。

　　碳足迹认证提升供应链碳数据透明度

　　从供应链减碳做法“看得见”，到供应链减碳数据“看得见”，任重道远。

　　今年初，市场监管总局等部门公布产品碳足迹标识认证试点名单，首批纳入锂电池、光伏等10类重点产品。

　　随后，国家认监委发布《产品碳足迹标识认证通用实施规则（试行）》。

　　相关政策和制度逐步完善，企业碳足迹核查及认证有了准绳，碳数据透明度将大幅提升。

　　在A股上市公司中，金龙鱼较早探索范围三数据披露。

　　崔新宇表示，公司自2021年起进行产品碳足迹核查，已有30个产品获第三方核查的碳足迹证书。核查模式符合《ISO14067:2018温室气体排放-产品碳足迹-量化要求与指南》。

　　金龙鱼《2024可持续发展报告》显示，报告期内范围三排放8617.7万吨二氧化碳当量，同比减少10.2万吨。公司还设定阶段性目标：到2029年，与67%供应商紧密联系，设定减碳目标；到2050年，范围三温室气体排放绝对减少90%。

　　上市公司在ESG报告中提及供应链降碳重要性，但具体实施路径不明。数据收集需满足相关标准，非一日之功。

　　港股上市公司对碳数据披露要求更具体、更紧迫。

　　香港联交所《ESG报告守则》提出，自2025年1月1日起，港股上市公司需强制披露范围一和范围二数据。大型股发行人2025年起需“不遵守就解释”，2026年起强制披露范围三数据。

　　谢安建议，推动协同减排，企业需从三方面入手：建立统一数据采集规范与核算口径，打通数据壁垒；优先在核心供应商中推行碳数据接入，提升数据质量；通过采购政策、碳绩效评价等机制，推动上下游共担目标、共享责任。

（文章来源：每日经济新闻）