AI导读：

《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出增加优质动物蛋白质供给，提升肉蛋奶品质，优化畜禽肉类产销结构，扩大禽肉消费，稳定肉牛产能，促进奶业养殖加工融合，扩大低温乳品市场，提升居民奶类消费水平。

　　新京报讯 据农业农村部官网消息，3月17日，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部三部门联合印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》正式公布。该纲要明确提出增加优质动物蛋白质供给总量，旨在全面提升肉、蛋、奶的营养品质。此举将优化畜禽肉类产销结构，着重扩大禽肉消费，并加速推行冷链配送、冰鲜上市策略。同时，纲要强调稳定肉牛基础产能，引导消费者扩大鲜牛肉的消费。

　　此外，纲要还着重促进奶业养殖与加工的融合发展，旨在优化乳制品结构，稳定发展液态乳制品。相关部门将修订灭菌乳等食品安全国家标准，以提升乳制品加工水平，并规范复原乳的标识标注。同时，将积极培育低温乳品市场，促进奶酪等干乳制品的消费。值得一提的是，纲要还计划扩大“学生饮用奶”的覆盖范围，以期进一步提升居民的奶类消费水平。

（关键词：动物蛋白质、乳制品、鲜牛肉、冷链配送；文章来源：新京报）