AI导读：

2025年政府工作报告中提出推动科技创新和产业创新融合发展。酒产业作为中国传统产业，面临挑战。全国人大代表陈柏蓉提出白酒企业数智化转型和国际化战略建议，强调构建数字化管理体系，提升行业管理水平，推动白酒国际化，增强文化软实力。

2025年政府工作报告中提出，推动科技创新和产业创新融合发展，推进新型工业化，做强先进制造业，发展现代服务业，促进新动能积厚成势、传统动能焕新升级。酒产业作为中国传统产业的重要组成部分，承载着悠久的历史文化，在经济发展中占据重要地位。然而，随着市场环境的变化，传统酒类产业特别是白酒产业面临诸多挑战。

全国两会期间，全国人大代表、舍得酒业酒体设计师陈柏蓉围绕传统酒企的数智化转型、白酒国际化等方面提出建议。她建议，构建数字化生产管理体系和质量把控追溯体系，运用物联网技术、自动化技术和AI技术，提升白酒行业管理水平和产品质量。

陈柏蓉认为，新质生产力为传统酒类产业高质量发展提供了新机遇。通过引入新质生产力，酒企可实现智能化、数字化生产，提高效率和产品质量，加强产品溯源和品牌建设，提升消费者信任度和忠诚度。

她建议，运用物联网和自动化技术实时采集关键数据，建立酿造过程数学模型，智能监控和精准调控发酵过程。同时，运用AI技术预测出酒品质和产量，优化窖池使用和酿造工艺，提高优质酒产出率，并在行业推广。

陈柏蓉还提到，需制定统一行业标准，明确各环节技术规范和质量要求，并上传数据至区块链平台。此外，强化监管与政策支持，建立监管大数据平台，整合信息，实现动态监管。出台政策鼓励技术创新和数字化转型，给予财政补贴和税收优惠。

白酒作为中华文化的重要载体，承载着千年酿造技艺与文化传承。中国白酒企业一直在探索出海道路，国际化战略也是舍得酒业的重点之一。然而，中国白酒出口仅占全球烈酒出口的2.4%。推动白酒国际化不仅是产业升级的必由之路，更是增强文化软实力、服务国家战略的关键。

陈柏蓉建议，鼓励中国白酒酿造技艺申遗，支持构建适应国际贸易的白酒标准体系，加大政策支持，建立对外合作机制，多渠道助力中国白酒海外推广。

（文章来源：中国经营报）