AI导读：

印度总理莫迪希望印度品牌食品走向全球餐桌，印度政府在推动本土食品走向国际上付出诸多努力，然而计划面临外部制裁威胁和内部发展困扰，需先解决食品安全问题。

　　不久前，印度总理莫迪在一场国际食品峰会上公开表示，他有一个梦想，“希望全世界每个家庭的餐桌上都有印度品牌的食品”。此言一出，迅速传遍网络，并引发网友们的热议。

　　印度急于发展制造业，想做大做强外贸，不过想凭食品工业破局并推动出口，着实让不少人吃惊。最近几年，印度政府在推动本土食品走向国际上没少下功夫。统计显示，2024年印度食品出口额突破519亿美元，冷冻虾“跳”上了欧美人的餐桌，巴斯马蒂大米闯入了中东市场。此前，政府还豪掷1.1万亿卢比补贴食品加工厂，并建设了大约200个“食品公园”，目标直指2030年成为全球前五大食品出口国之一。

　　为何印度会如此重视食品出海？有分析人士认为，这源于印度想要尽快成为经济强国、出口大国的美好愿景。在印度政府看来，推动食品出口是个一石三鸟的举措：提振农业以及农产品深加工业，带动整个制造业的发展；打开国际市场、扩大贸易份额；以饮食文化为载体提升国家软实力。

　　然而最近，印度的这一计划却遭到了不小的威胁。先来看外部，7月18日，美国财政部宣布对俄罗斯实施新一轮制裁，不仅针对俄罗斯实体，还对“帮助俄罗斯规避制裁的第三国企业和金融机构实施次级制裁”。印度能源高度依赖进口，俄罗斯是头号供货商，如果次级制裁真落地，印度不仅赚不到钱，而且还会陷入能源危机。

　　难办的事还不止这个，印度自身和美国的关税谈判过程也十分曲折。即便以上这些仅仅是传言，也势必会在行业内部产生震荡，波及食品出口战略计划。再来看内部，食品行业不仅与农业息息相关，还与制造业关系紧密。莫迪希望将印度食品行业打造成为国际市场上的佼佼者，但印度显然也面临着不少困扰。

　　2020年，印度政府推出生产关联激励（PLI）计划，然而计划并没有奏效。制造业在印度GDP中的占比不升反降。莫迪政府处理问题的方式也颇具争议，面对行业疲软现状，印度政府几乎没有从自身寻找问题，反而频频祭出贸易保护主义大棒。

　　从农产品生产到制造业升级，再到扩大出口，让印度食品走向全球餐桌的难度不小。对于当下的印度而言，与其全产业链发力，不如从源头做起，先解决最根本的食品安全问题。

（文章来源：经济日报）