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日本10月大米价格同比上涨58.9%，创1971年以来新高，导致民众生活成本增加，餐饮业深受影响。新米上市虽缓解供应短缺，但价格居高不下，推动物价上涨。

据央视新闻23日报道，11月22日，日本总务省发布的10月全国消费者物价指数显示，大米类商品价格同比上涨58.9%，创1971年有可比数据以来的新高。日本农林水产省11月公布的数据显示，10月份日本新米价格高达每60公斤23820日元（约人民币1116元），即每斤大米价格约人民币9元。

记者近期走访日本超市发现，大米价格暴涨令日本民众深感困扰。有民众表示，大米价格上涨至少两成，更有民众在互联网上晒出两年内同一品牌大米价格的变化，从每5公斤1580日元涨至2980日元。

自今年八九月份起，日本自给率最高的食材——大米开始涨价或断货。超市大米销售区常贴出“暂时无货，进货时间待定”或“此商品限购，每位客人1份”的通知。即使零星在售的大米，价格也近乎翻倍。十月后供应短缺问题虽总体解决，但价格未恢复。

大米价格的暴涨和供应短缺对日本餐饮业影响深重，自8月以来，几乎所有餐厅在米饭供应上都出现涨价或减量。东京涩谷一家快餐店店主表示，大米进货价格上涨导致材料成本上升，利润空间被压缩。为持续经营，他考虑在不涨价的前提下，改变套餐搭配来控制成本，如削减或取消原本免费提供的米饭和小菜。

总台记者走访多位日本农业政策专家后发现，日本近年来物价高企，除日元贬值、粮食、能源、原材料进口成本上涨外，大米价格上涨也逐渐成为推手。日本农业经济学者小川真如指出，秋季新米上市或使米价暂时稳定，但因整体成本上升，预计冬季米价仍将处于高位。日本消费者可能不得不接受米价高涨的现实。

日本总务省22日公布的报告显示，10月日本去除生鲜食品后的核心消费价格指数（CPI）同比上升2.3%至108.8，连续38个月同比上升。食品、文化娱乐服务、家具家居用品价格上涨成为推动当月物价上涨的主要因素。

经济学家指出，新米入市虽缓解了夏季多地出现的“大米荒”，但大米价格居高不下，是推动物价上涨的重要原因。

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（文章来源：每日经济新闻，图片来源于网络）