新华财经北京1月9日电（张旌）据日本媒体8日报道，近期日本蔬菜市场遭遇了一波价格上涨潮，特别是圆白菜价格急剧攀升，部分超市中单个圆白菜的售价已突破1000日元（约46元人民币），引发民众热议，戏称圆白菜已成为“奢侈食材”。

根据日本农林水产省发布的最新统计数据，截至1月5日，东京都中央批发市场监控的14种蔬菜中，有13种价格较去年同期有显著增长。其中，圆白菜的价格更是达到了往年的4倍之高，在东京部分超市，圆白菜售价高达1000日元（约合46元人民币），与往年约150日元（约7元人民币）的价格形成鲜明对比。

这一现象迅速在日本的社交媒体上引发热议，许多网友纷纷表示，圆白菜如今已成为“高档食材”，甚至“比肉还贵”。一些以大阪烧、炸猪排等菜品为招牌的餐饮店也深受其影响，由于日常经营中需要采购大量圆白菜，其价格的暴涨导致经营成本大幅增加，经营压力也随之增大。

农林水产省相关官员分析指出，圆白菜等蔬菜价格的上涨与日本2024年异常的气候条件密切相关。夏季的酷暑、“秋老虎”以及冬季的低温都对农作物的生长造成了不利影响，导致蔬菜产量减少，价格随之上扬。目前，尚无法准确预测蔬菜价格何时能够有所回落。

此外，除了蔬菜价格飙升外，日本的其他食品领域也面临着涨价的压力。据日本帝国数据库公司的一项调查显示，预计2025年1月至4月期间，将有6121种食品价格上涨，与2024年同期相比增加了500多种，涵盖了冷冻食品、罐头食品、含酒精饮品以及点心糖果等多个品类。

（文章来源：新华社）