AI导读：

本周国内生猪价格呈现涨跌互现趋势，但周均价环比上涨。供应方面，养殖公司出栏节奏加快，屠企转向收购低价货源；需求方面，腌腊制作开始，大猪需求度提升。未来一周，全国生猪市场行情或呈频繁震荡走势。

据农业农村部最新监测数据显示，11月29日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.51元/公斤，与前一周五（11月22日）的23.48元/公斤相比，仅微涨0.1%，本周平均价格为23.44元/公斤，较前一周均价下降1.1%。

本周国内生猪市场呈现出涨跌互现的趋势，但周均价仍环比上涨。具体来看，11月29日，生猪（外三元）价格为16.49元/公斤，较前一周五的16.37元/公斤上涨0.7%，本周生猪均价为16.49元/公斤，较前一周均价上涨1%。

近期的猪肉和生猪价格走势图。 制表澎湃新闻

据卓创资讯分析，本周全国生猪交易均重环比微跌0.04%，达到125.92公斤。一方面，养殖公司对后市持看跌态度，出栏节奏加快，标猪出栏占比提高；另一方面，屠企大猪收购成本提升，但下游产品价格涨幅不及预期，导致屠企转向收购低价货源，带动交易均重下滑。然而，部分地区腌腊制作开始，大猪需求度提升，带动交易均重小涨。

同时，本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨1.87个百分点，达到33.93%。随着气温下降，南方腌腊陆续开启，终端需求提升，屠宰企业订单增加，支撑开工率上涨。未来一周需求或仍偏强，预计下周开工率将继续上涨。

和合期货指出，尽管11-12月是生猪消费旺季，但近年来生猪市场呈现出旺季不旺的特征。生猪产能不断提升，供应充足，且市场对后市看涨心态转弱，养殖端出栏积极性提升。此外，今年11月天气同比气温偏高，不利于腌腊季启动以及猪肉消费。整体来看，生猪需求增量不及供应增量，市场无利好支撑。

展望未来，规模猪企为完成年度出栏计划，或增量出栏，市场供应依旧充足。但随着12月天气降温明显，且明年春节较早，腌腊消费将促使生猪消费有所好转。然而，生猪市场供过于求的市场格局尚未改变，猪价涨势仍受限。

卓创资讯预计未来一周全国生猪市场行情或呈频繁震荡走势。月末养殖集团生猪出栏量或减少，供应有限，但高价生猪走货难度或略大，价格或小幅回落。在局部区域大猪需求好转的情况下，供应端或惜售提涨，但涨价持续时间有限。需求方面，进入12月份后，市场需求或继续增加，生猪屠宰量提升，对行情有利多支撑作用。

（文章来源：澎湃新闻）