“我们希望把它做成一个真正能变现的商业化餐厅。”

　　腿边是蒂艾斯科技恐龙机器拱起的“龙角”，背后有磐石科技乐队机器现场打碟伴奏，北京商报记者8月6日的这顿午餐吃得格外赛博朋克。正午时分，位于北京亦庄的机器人主题餐厅“机器人焰究所”里的热闹氛围，来自硅基和碳基两个不同阵营：一边是机器人，另一边是慕机器人之名而来的游客、食客。

　　一周之内，全球首家具身智能机器人4S店“Robot Mall”与机器人主题餐厅“机器人焰究所”相继开业，北京在人形机器人千亿市场赛道上的冲刺，正从实验室走向烟火气的生活场。

　　“这不是实验基地，而是要做成真正能变现的商业化餐厅。”就餐期间，北京亦庄机器人科技产业发展有限公司副总经理、机器人焰究所负责人孙玲向北京商报记者详细描述了眼前这个机器人餐厅的构想。

　　现已开业的餐厅和4S店，成为机器人产业走向应用的生动案例，不同于实验室里的技术演示，北京正在用商业场景先行的打法，让机器人从代码与图纸中走出，落地成可触摸的服务与产品。

　　技术和应用的突破背后，用“场景验证+生态协同”叩开人形机器人商业化大门的破局逻辑，正在这里被验证。

　　从“实验室”到“商店里”“餐桌旁”

　　“4S店打造的‘场景体验—即时销售—服务交付’闭环，就是为了让企业当场验证机器人在真实场景的性能。”北京亦庄机器人科技产业发展有限公司副总经理、具身智能机器人4S店负责人王一凡向北京商报记者解释道。

　　隔壁的“机器人焰究所”餐厅，则是将这种验证延伸到一个ToC的生活场景，每个细节都在回答一个关键问题：机器人能否真正融入产业流程？

　　“餐厅不只是展示窗口，更是商业化的试错场。”孙玲向北京商报记者分享的观察直指本质。

　　这种靠场景跑通商业模式的逻辑，正在打破技术转化的壁垒。科方得智库研究负责人张新原向北京商报记者指出：“生态密度决定商业化速度。”

　　产业链跑起来了

　　北京经开区机器人和智能制造产业局副局长马宁分享了一组数据：北京经开区（又称北京亦庄）内现已集聚了星海图、北京优必选、安川首钢等知名机器人和智能制造生态企业共计300余家，机器人产业链规模超百亿，构建起良好的产业发展生态。

　　商业场景的快速落地，必然离不开政策的精准托举。马宁介绍称，亦庄正在打通“研发—中试—量产—应用”的全链路。

　　北京社科院副研究员王鹏向北京商报记者进一步分析称：“政策的价值在于构建完整的支撑体系。”

　　第一程，有了加速度

　　从马拉松赛事暴露续航短板，到国内首个综合任务执行能力分级标准出台，北京正在用“赛事验技术、标准定规则”的方式，为产业发展立规铺路。

　　早在2023年，北京市经济和信息化局就制定了《北京市促进机器人产业创新发展的若干措施》。2025年开年，北京市科学技术委员会等部门又联合制定了《北京具身智能科技创新与产业培育行动计划（2025—2027年）》。

　　从全球首家具身智能机器人4S店到机器人主题餐厅，从技术攻关平台到场景应用赛事，北京正在用“场景承载技术落地、政策托举生态建设”的模式，加速着从实验室到生活场景的冲刺，最关键的“第一程”已然跑出。

（文章来源：北京商报）