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夏日炎炎，苏州太仓制冰厂日产45吨食用冰块，成解暑优选。冰杯成新风口，销量增速超300%，但成本升、内卷加剧，农夫山泉等大厂入局，制冰厂面临挑战，行业或迎洗牌。

　　夏日炎炎，苏州太仓一家制冰厂9台制冰机连轴转，日产45吨食用冰块，冷链送往长三角各地，成夏日解暑优选。

　　每年6—9月，制冰厂最忙，订单至“秋天的第一杯奶茶”才减。老板称供不应求，但成本升、内卷加剧，农夫山泉等大厂入局，竞争激烈。食用冰市场如何？卖冰真赚钱吗？

制冰厂迎来新风口

　　160g小冰杯封装塑料杯，卖3—5元高价，今夏成便利店明星产品。《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯销量连续两年增速超300%，一线城市人均年消费48杯。预测到2026年，中国冰品与冰饮即时零售市场规模将突破630亿元。

工人在切割冰块，于量摄

　　众多传统制冰厂瞄准新风口，苏州冰之语食品科技有限公司新增冰杯生产线。负责人徐亮看好市场，称日本年销量25亿杯，国内仅2亿杯，增长可期。

　　上海寒江雪食品有限公司销售总监宫成称，冰杯火热前年有苗头，去年爆发，因“即时零售”发展和年轻人社交需求。冰杯品类渐丰，长三角物流优势明显，去年流行普通冰杯，今年水果冰杯受欢迎，香橙柠檬冰杯成顶流。

　　对于制冰厂，冰杯利润不高，靠薄利多销。生产制造和包材成本0.6—0.7元一杯，批发价1元出头，利润约0.1元。50万杯起订才盈利。这几年，用工成本升，冰杯封口机效率与日韩有差距，限制产能。

大厂来了，洗牌在即

　　2004年，徐亮涉足食用冰生意，市场初兴，销路好找，一个夏天赚数万元。2018年扩大生产，但生意难做。

制冰厂冷库，于量摄

　　2吨自来水净化出约1.5吨纯净水，冻出约1.2吨食用冰块，水成本不高，包装、仓储和冷链运输成本昂贵。如今客户对包装要求变高，制冰厂还提供物流配送。

　　卖冰块生意火，入局者多。7月初，山姆会员店上架农夫山泉纯透食用冰，2公斤装售价22.8元，受消费者追捧。越来越多食品饮料大厂跻身食用冰市场。

　　徐亮称，大厂做食用冰成本和风险不高，还能放大水源地优势。为铺货，农夫山泉走“搭售”策略。传统制冰厂辉煌不再，徐亮推动长三角中型制冰厂抱团联合，判断行业将洗牌，小企业或面临淘汰。

（文章来源：上观新闻）