AI导读：

消费习惯迭代、电商红利消退推动酒企加速布局即时零售赛道。泸州老窖、茅台等头部企业纷纷入局，市场规模快速增长，预计2025年将突破1000亿元。但落地过程中仍面临配送、利益分配等挑战。

消费习惯快速迭代、电商红利消退以及线下渠道效率升级，共同推动了酒企加速布局即时零售赛道的脚步。7月15日，北京商报记者了解到，越来越多年轻消费者转向线上即时零售购买酒类产品。1919集团创始人杨陵江表示，靠名酒赚差价的时代已结束，1919启动第四次战略转型，推出“1919酒饮生活馆”。泸州老窖“小时达”直播店单日破千万、茅台构建“30分钟极速达”网络、洋河美团闪购交易额翻倍增长，酒行业即时零售赛道动作不断。

业内人士表示，即时零售可满足消费者即看即饮需求，优势明显。酒企布局需平衡“速度”与“服务”，目前仍处于试水阶段。

数字技术升级解锁“即时满足”需求，即时零售重塑零售行业时空格局。1919融合“即时零售”与“场景体验”，拓展为复合空间。广科咨询沈萌表示，经销平台需创造新噱头吸引消费群体。

诸多白酒头部企业布局“即时零售”赛道。泸州老窖上线“小时达”门店服务，贵州习酒与歪马送酒达成战略合作，贵州茅台计划构建“30分钟极速达”网络。

白酒营销专家蔡学飞表示，行业进入调整期，企业需寻找新突破点，即时零售成为新型消费渠道。

《2023酒类即时零售白皮书》显示，酒类渠道线上渗透率达35%，白酒市场即时零售市场规模快速增长，预计到2025年将突破1000亿元。今年“6·18”期间，即时零售交出高质量答卷。

歪马送酒已覆盖多省市30多座城市，累计开出400多家门店。民生证券表示，即时零售将成为品牌导流重要入口。

尽管即时零售增长势头强劲，但落地过程中仍面临挑战。酒类产品对配送时效和过程保护要求高，“小时达”承诺考验企业物流体系。如何处理渠道间利益分配、让消费者了解渠道，都是企业面临的问题。

蔡学飞表示，酒企布局即时零售面临成本等问题，需平衡物流成本与产品利润，完善价格体系，向高端场景渗透。消费者在即时零售购买酒类产品时，“保真”是核心诉求。

（文章来源：北京商报）