AI导读：

生猪行情在三季度高点后持续回落，业内期待腌腊旺季提振。但随着气温降低，腌腊需求较去年同期偏少。供应端问题仍需关注，多家上市猪企距年内出栏目标有差距。分析师预计，随着气温下降和节日临近，腌腊需求将逐渐增加，猪价有望回升，但需防范集团厂增量带来的下行压力。

生猪行情在三季度高点后持续回落，业内对腌腊季节寄予厚望，期待传统旺季能够提振市场。财联社记者一线走访发现，随着气温逐渐降低，南方腌腊在本月已启动，但相比去年来得更迟、更慢，需求较去年同期偏少。目前腌腊品制作量仅约为去年同期的60%左右。然而，多位业内预计随着气温进一步降低，12月中上旬腌腊需求将逐渐步入高峰，或对春节前低迷的猪价带来提振作用。

但供应端问题仍需养殖端关注。多家上市猪企距年内出栏目标仍有一定差距，后续若年底出栏增量，或抑制猪价。分析人士指出，上市集团为完成年内目标，可能加大出栏量，导致市场上生猪供应量增加，加剧市场竞争，对猪价产生下行压力。

在腌腊启动初期，需求增长带动猪价企稳。屠宰数据显示，样本监测屠宰总量有所增加，预计后期随着腌腊旺季及节日支撑，屠宰量将继续走高。终端肉价方面，有商贩表示，近几天猪价有稳住趋势，肉类需求有所上升。

从终端多角度来看，需求端对猪价的支撑作用已开始显现。腌腊品制作人员预计，12月中上旬腌腊将步入高峰期，但整体情况不容乐观，消费能力方面可能存在压力。分析师预计，腌腊在12月初逐步进入集中期。随着气温下降和节日临近，消费者对腌腊制品的需求将逐渐增加，猪价有望回升。

然而，春节前猪价虽有支撑点，但需防范集团厂增量。分析师指出，春节前消费者备年货、腌制腊肉等需求增加，将拉动猪价上涨。但若猪价太高，可能抑制腌腊消费。此外，各大集团厂距年内出栏目标仍有差距，不排除年底增量出栏可能。若出栏增量超出市场预期，将导致市场供需关系失衡，进一步压低猪价。

值得关注的是，今年前三季度相关上市猪企业绩飘红。若猪价在腌腊旺季支撑下企稳回升，整个四季度猪企业绩仍可期待。

（图片来源：财联社；文章来源：财联社）