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茅台广州市场冰激凌团队或解散，2025年茅台或将全面退出冰激凌市场。白酒业多元化之路充满挑战，稳住主业、养精蓄锐或更为明智。

金融投资报评论员刘柯

近期，市场传言茅台在广州的冰激凌业务团队已解散，相关员工已被清退，预示着茅台或将在2025年全面退出冰激凌市场。尽管消息真实性尚待验证，但业界对此反应并不意外。

回顾往昔，茅台初涉冰激凌市场时，外界争议声四起。乐观派认为，此举是茅台向年轻市场迈出的重要一步，毕竟年轻消费群体庞大，消费潜力巨大。然而，这些乐观预测忽略了品牌定位、市场竞争及经济环境等多重因素。茅台作为“高端成熟消费”的代表，其拓展年轻市场的策略能否成功，始终是个未知数。

数据显示，2023年茅台冰激凌销售额达到4.3亿元，增长显著。但与茅台酒相比，这一成绩相形见绌。茅台酒年销售额近1600亿元，毛利率高达91%，净利率达52%。2024年，茅台净利润预计高达857亿元，日赚2.38亿元。相比之下，冰激凌业务一年的销售额还不及茅台酒两天的净利润，显然难以成为茅台的亮点。

茅台酒的利润率远超同行，甚至令国际巨头可口可乐也望尘莫及。可口可乐毛利率在50%至60%之间，净利率仅23%左右。但可口可乐坚守市场定位，未涉足高端品牌，反而通过“一个品牌”策略，砍掉弱势品牌，提升运营效率。反观国内白酒企业，多元化之路充满挑战。自2019年以来，国内规模以上白酒企业产量逐年下滑，2024年虽略有企稳，但整体消费环境仍不容乐观。在此背景下，白酒业作为多地支柱产业或扩张性产业，面临发展壮大压力，不得不寻求品牌外溢和多元化发展。然而，这是一把双刃剑，二三线白酒企业已陷入增长困境，多元化尝试或得不偿失。

当前，白酒业面临的困境也是国内众多行业的缩影。下游消费端拓展艰难，市场竞争日益激烈，企业两头受压。在此背景下，稳住主业、养精蓄锐或许更为明智。毕竟，盲目多元化只会消耗企业“内力”。以剑南春为例，其稳守300元至500元中档酒市场，不涉足多元化，年销售额仍能达到170亿元，在川酒中排名前五，比众多上市酒企更为惬意。

（文章来源：金融投资报）